日々のパン焼きやパンやお菓子に関する色々♪


by yukiyuki1109

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春に焼いてupし損ねていた苺酵母3回目のパンたちをupしま~す(笑)

今更。。(笑)

1つめは、ブリオッシュ型で焼いた、ドライ苺とクリチのパン♪

断面ショーなくて、ごめんなさい~(^^;)


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2つめは、中に白チョコ入りの白ぱん♪

こちらも断面ショーないですね(^^;)

この頃。。PCが故障していて、撮ってから、だいぶ後になって、

写真の編集なんかをしてて、、あぁぁって(^^;)

因みに、2回目は写真すら撮れませんでした(++)


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3つめは、ブルーベリー入りのバタートップ♪

あっぷ写真♪(笑)


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断面ショーもあります(^m^)

ブルーベリーが苺を消すかと思いきや。。。

両方共、無事いかされてて、甘酸っぱくて美味し~♡♡♡

ナイスなマリアージュ♪


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4つめは、3つ山と、2つ山の山食♪

2つ山は、ビミョーな感じ(笑)


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最後は、同じくドライ苺と、クリチの苺酵母パンと、、、

酒種 + 全粒粉2:春よ恋8でドライフィグのパンと一緒にランチ♪

あぁ~今年は頑張って、苺酵母、起こしました(笑)

1回起こすのに、2週間かかるから、焼きも含めると、、、

ほぼ2ケ月、苺酵母???(笑)

苺のパワーが強くて、酒種がダメになりました(^^;)


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大好きなケーキ屋さん3位迄に入る。。。

いつかのPERITEIさんのチョコのババロア♪

美味しかったけど、写真が暗いな~(^^;)


アメブロで更新しつつ、、、辛辣なご意見を頂いたりして(^^;)

心が折れそうになったりしたので、こちらでもちょこちょこ綴らせて頂きました(笑)


でも、2つもブログをしているのも、、ちょっと面倒になってきたので(笑)

アメブロ1本でいこ~と思います(^O^)/


ご訪問頂いた皆さん☆ありがとうございます(*^o^*)/~

こちらで綴るのは、これで最後にしょうと思うので、、、

良かったら、アメーバの方に遊びに来て下さいね~\(^_^)/

La vie est belle♪
http://ameblo.jp/happyloverysweety/


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# by yukiyuki1109 | 2013-08-28 00:33 | パン焼き

マルチシリアルのBagle ♪



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マルチシリアルのBagle ♪

これは3回目の焼きです(笑)

Bagleって、難しい~&手間がかかる~って思うのは、

私だけでしょうか???(笑)

発酵過多になると、必ず失敗するし、

ケトリングも茹ですぎに注意しないと、生地がぶよんぶよんになって(^^;)

まだまだずぇんずぇんですが、、

やっとこさ、upできるようなBagleが焼けました~♪

わ~いわ~い|(^▽^)|


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むぎゅっもちっでもほんわり~なベーグー(笑)

旬のトウモロコシ☆美味しいですね~♪♪♪

豆乳と塩コショウだけでもすっごく甘くておいしいスープ♪

長芋ときゅうり、トマトのカレー風味サラダ♪

美味しい~けど、カレーとチリパウダー入れたけど、

あんまりカレー味がしないのはなぜなぜ~(笑)

ごちそうさまでした~(*^ー^*)


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# by yukiyuki1109 | 2013-08-25 15:08 | 酒種パン

珈琲あんぱん♪



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Takacocoさんの生クリーム珈琲あんぱん

生クリーム無しで焼きました~(笑)

Takacocoさん同様、生クリームはほぼ、使わないし(笑)

3回目は、酒種 + キタノカオリ7 : キング3 で♪


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因みにこれは、3回目の焼き(笑)

1&2回目は、私の技量が無くて、見事に爆発(^^;)

3回目も危うく爆発しかけのこがいますが(笑)

あんこの量を減らしたので、何とかセーフ(笑)


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それから、それから、見えにくいけど、生クリーム代わりに、

白チョコチップを入れました~(笑)


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これが、1回目のあんこはみ出しちゃん(笑)

こちらは、冨澤さんのゆめちからブレンドで焼いたんですけど、、、

ブレンドだから?

酒種と合わせると、超べちゃついたので(^^;)

べちゃつく => あんこはみだし事件なのかと???(笑)

3回目はお粉を変えて焼きました!

勿論、このこ達も生地がしっとりして、あんこたっぷりで、美味しかったです(笑)

そぅ~もうなくなっちゃったけど、右上の夏みかんのスムージー☆

甘酸っぱくて、むちゃんこ美味しかったです♪

やっぱり、柑橘すき~~~って。パンに関係ないですね~(笑)

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# by yukiyuki1109 | 2013-08-21 23:46 | 酒種パン



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コーンとドライトマトのパン焼きました~♪

Takacocoさん
がupされてた。。。
vivianさんのコーンパンRecipeをアレンジしてみました♪

どあ~っぷ♪

酒種+春よ恋 生地に卵とスキムミルクは入れてません。なかったから(笑)
生地にドライトマトを混ぜ込んで、粉チーズを巻き巻きして、上からもかけました~♪


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いただきま~す♪
やっぱり、春よ恋のもちもち食感すき~♪

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# by yukiyuki1109 | 2013-07-22 21:33 | 酒種パン

巻き巻きとっくん♪



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巻き巻きとっくんちう(笑)

コチラは先週焼いた、Wココアの巻き巻き♪

やっとこ、綺麗に巻けるようになってきたかなぁ。。。(笑)

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こちらは、先々週焼いた、ほんのりほにょり~抹茶の巻き巻き♪

春らしいパステル調にしたくて、抹茶は少量仕込みで♪

抹茶+ココアもベストマリアージュ♪

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そして、そして、こちらも先々週焼いたコーヒーの巻き巻き♪

シートを前日仕込みしなかったので、シートがだれて、だれだれの図(^▽^;)

味は美味しいんですけど(笑)

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# by yukiyuki1109 | 2013-04-23 02:19 | 酒種パン